INFORMACIÓN RELEVANTE

Promoción y prevención de mal nutrición por exceso como precursora del daño renal en el adulto

Buenas prácticas alimenticias

                                    

Las buenas prácticas alimenticias están condicionadas  a los hábitos adquiridos durante nuestra vida.

 Los  hábitos que promueven una alimentación saludable y equilibrada contribuyen a  mantener un peso corporal adecuado, prevenir enfermedades y mejorar la calidad de vida en general.

Hábitos Saludables: 

Es aquella que considera las necesidades individuales, fisiológicas, sociales, culturales y económicas, e incluye todos los grupos de alimentos de manera equilibrada para asegurar un buen funcionamiento del organismo.(Villa, 2020) 

La revista Integral de pediatría nos presenta el consumo de alimentos adecuado  para los escolares:

• Ocasionalmente dulces y alimentos procesados (embutidos).
• 2-3 Veces el  consumo diario de  Lácteos.
• 1-3 Veces el consumo diario de proteína animal.
• 2-3 Veces consumo diario de Verduras y Frutas (5 raciones cada día).
• El Consumo de Carbohidratos según la actividad física.

• Realizar Actividad física durante 60 minutos diarios.
• Mantenerse hidratado.
• Preparar adecuadamente los alimentos (técnicas culinarias adecuadas).
• Equilibrio emocional.

                                                 Fuente: Revista Integral de Pediatría

Para poder determinar las cantidades adecuadas , debemos conocer el plato saludable en los escolares y como se debe distribuir los grupos antes mencionados, el mismo considera 2/4 del plato con verduras , 1/4 con carbohidratos y 1/4 con las proteínas.

                                                        Fuente: nutritools

Los estudiantes deben consumir entre cuatro y seis comidas diarias. La inclusión del desayuno como parte de una dieta saludable es esencial para una óptima nutrición. Evidencia científica respalda los beneficios del desayuno en la población infantil y adolescente, destacando su papel en la prevención del sobrepeso y la obesidad (Moreno et al., 2021).

                                      Fuente: Revista Integral de pediatría

La cantidad recomendada de agua para satisfacer las necesidades de los escolares Arredondo, et al., (2017) determina que la ingesta diaria recomendada de agua para niñas oscila entre 1.6 y 1.9 litros, mientras que para niños se establece entre 1.6 y 2.1 litros. La deshidratación leve, aunque crónica, puede tener efectos negativos en el rendimiento académico.

Debemos evitar el consumo de bebidas azucaradas para prevenir la diabetes, la obesidad infantil y desarrollo de enfermedades crónicas al ser adulto.

                                      Fuente: Laboratorio especializado del sur

la Organización Panamericana de la salud (2020) recomienda que los niños realicen al menos sesenta minutos diarios de actividad física e incorporen actividades vigorosas o aeróbicas de intensidad moderada durante la semana como mínimo  tres veces para fortalecer músculos y huesos, dedicando tres días a estas actividades, además los niños y adolescentes deben limitar el tiempo que dedican a actividades sedentarias, especialmente el tiempo de ocio que pasan delante de una pantalla.

                                       Fuente: Organización Panamericana de la Salud

• Cocina al vapor: Esta es una forma excelente de conservar los nutrientes en las verduras. Utilizar una cacerola con un colador o un vaporizador de alimentos.

• Asar al horno: Asar carnes magras o vegetales con una pequeña cantidad de aceite y hierbas aromáticas realza el sabor sin agregar muchas calorías.

• Saltear en wok: Cocinar rápidamente en un wok con aceite a fuego alto mantiene los vegetales crujientes y retiene los nutrientes.

• Hervir: Cocinar granos enteros, legumbres y huevos en agua hirviendo. Evitar cocinarlos demasiado para preservar su valor nutricional.

• Evitar freír: Limita el uso de frituras, ya que añaden calorías vacías y grasas poco saludables a la comida.

Recomendaciones 

Control de azúcares y grasas: Reduce el consumo de azúcares refinados y grasas saturadas.

 Lee las etiquetas de los alimentos para identificar el contenido de azúcares y grasas trans.

Ejemplo: 

Comer conscientemente: Come con atención plena, disfrutando de cada bocado y prestando atención a las señales de hambre y saciedad. 

Evita comer frente a la televisión o el ordenador.

Recuerda que las necesidades dietéticas varían , por lo que es importante adaptar estas prácticas a tus propias necesidades y preferencias alimenticias.

 Además, es fundamental mantener un enfoque a largo plazo en lugar de buscar soluciones rápidas, ya que la consistencia en la adopción de hábitos saludables es clave para una alimentacion exitosa y prevenir alteraciones en el estado nutricional como la obesidad y el sobrepeso.

La obesidad puede aumentar el riesgo de enfermedades renales, como la enfermedad renal crónica (ERC) y la enfermedad renal en etapa terminal (ERET), debido a la presión adicional que ejerce sobre los riñones y otros factores. 

Podemos evitarla:

1. Mantener un Peso Saludable:

2. Comer una Dieta Saludable:

3.  Control de la Presión Arterial:

4. Control de los Niveles de Azúcar en Sangre

5. Hidratación de Forma Adecuada

6.  Actividad Física Regular:

7. Control del Estrés:

8.  Chequeos Médicos Regulares

La obesidad y el exceso de peso en general- tienen, sin duda una importante influencia en el desarrollo psicológico y emocional, así como en la adaptación social del niño. 

Los niños obesos y con sobrepeso tienden a seguir siendo obesos en la edad adulta y tienen más probabilidades de padecer a edades más tempranas enfermedades no transmisibles como la enfermedad renal,  diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

El sobrepeso, la obesidad y las enfermedades conexas son en gran medida prevenibles. Por consiguiente, hay que dar una gran prioridad a la prevención de la obesidad infantil y conservacion de la salud renal.

Referencias:

Arredondo, J., Méndez, A., Medina, H., & Pimentel, C. (Marzo-Abril de 2017). Agua: la importancia de una ingesta adecuada en pediatría. , . Acta pediátrica de México, 38(2), 116-124.https://doi.org/10.18233/apm

Laboratorio Especializado del Sur. ¿Como mantener a los niños hidratados?. https://les-lab.com.ar/como-mantener-hidratados-a-los-ninos/

Moreno, L., Vidal, M., López, A., Varela, G., & Moreno, J. (Mayo de 2021). Papel del desayuno y su calidad en la salud de los niños y adolescentes en España. Nutrición Hospitalaria, 38(2), 396-409.  https://dx.doi.org/10.20960/nh.03398

Nutritools. Plato saludable infantil.https://www.nutritools.comar/productos/plato-saludable-infantil-digital/

Organización Mundial de la Salud. (31 de agosto de 2018). Alimentación Sana.  https://www.who.int/es/news-room/fact-sheets/detail/healthy-diet

Organizacion Panamericana de la salud (2020). Actualizaciones de las nuevas recomendaciones de actividades física y hábitos sedentarios.https://www.paho.org/es/noticias/14-12-2020-opsoms-presento-chile-actualizaciones-nuevas-recomendaciones-actividad-fisica

Villa, V. (2020). Hábitos alimenticios y estado nutricional en ninos de 1 a 5 años de edad en el puesto de salud. Tesis . Universidad autónoma de ICA, Chincha. https://repositorio.autonomadeica.edu.pe/bitstream/